Pages
Tampilkan postingan dengan label masakan jepang. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label masakan jepang. Tampilkan semua postingan

Chicken Teriyaki (Resep Halal)

 

Halllo kawan-kawan semua....!!!!
Bagi kawan-kawan yang sangat suka dengan masakan jepang trus bertanya, masakan jepang halal ngak sih? Nah, biar kita bisa tahu halal atau ngak ada dua cara pertama kalau kita akan ke restoran kita cek ada label halalnya atau ngak, trus biar lebih yakin kita masak sendiri saja hehehe...

kita semua tahu kalau masakan jepang di negara asalanya pasti ada yang mengunakan sake atau mirin (seperti wine gitu). tapi ternyata orang jepang sendiri mengajarkan cara menganti sake dan mirin bisa menggunakan mengunakan minuman soda. kalau begitu kita langsung saja ke resep ya biar langsung di praktekan ya hehehe....

Berikut resep Japanese Chicken Teriyaki.

Bahan2:

1 pcs paha ayam
3 sdm mitsuya cider (bs diganti minuman bersoda mis.7up or big cola)
2 sdm shoyu (kecap asin, paling bagus merk kikkoman (murni, jangan yg pake campuran), kl ga ada merk apa aja bs)
1 sdm minyak goreng nabati


Cara memasak:
1. Basahi daging ayam dengan minuman bersoda dan kecap asin selama 30 menit, bolak balik hingga terkena semua (bisa juga pakai plastik).

2. Tuangkan minyak ke teflon, taruh daging ayam di teflon dengan kulit ayam di bagian bawah (cairannya jangan dimasukkan).

3. Setelah bagian kulit mulai mencoklat, balikkan ayamnya dan tutup teflonnya.

4. Setelah beberapa saat tusuk daging ayam dengan tusukan sate (atau yang lain). Jika keluar cairan bening (kaldu) dari dalam daging, berarti sudah OK. Masukkan bumbu / cairan yang tadi tidak dimasukkan di no.2

5. Teruskan memasak sambil dibolak-balik sampai terlihat warna teriyaki-nya. Jika sudah, masakan siap dihidangkan.

ok.. selamat mencoba ya di rumah!!!




Sumber:
http://www.kaskus.co.id/thread/5180726e0c75b4db31000001/resep-masakan-jepang-halal-no-sake-no-mirin/

Ramen Kuah Pedas

 
Bahan Utama :
  • 200 gr Mie ramen yang sudah direbus
Bahan Kuah :
  • 3 batang sawi hijau ( potong-potong )
  • 100 gr daging sukiyaki
  • 2 siung bawang putih ( cincang halus )
  • 1 sendok makan saus sambal
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan minyak ikan
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh cabe merah bubuk
  • 1 cm jahe ( haluskan )
  • 5 buah cabe rawit merah ( haluskan )
  • 2 buah cabe merah besar ( haluskan )
  • garam secukupnya
  • 600 ml kaldu ayam
  • 1 sendok teh tepung meizena ( larutkan dengan sedikit air )
Bahan Pelengkap :
  • telur rebus
  • jamur
  • bawang perai yang diiris halus
Cara Membuat Ramen Kuah :
  1. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng dan minyak wijen sampai harum
  2. Masukkan daging sukiyaki kedalam bumbu tumis, aduk sampai berubah warna
  3. Tuang kaldu ayam lalu masukkan semua bahan lainnya kemudian masukkan tepung meizena yang sudah dilarutkan dengan air, tunggu sampai mendidih
  4. Masukkan mie ramen kedalam kuah, aduk hingga merata lalu diangkat
  5. Tuang ramen kuah pedas kedalam mangkuk dan siap untuk disajikan
Sajikan makanan ini dengan semua bahan pelengkapnya, supaya menjadikan makanan ini semakin terlihat lebih indah dan lebih menarik perhatian bagi semua orang, dan semuanya ingin mencoba dengan  Ramen Kuah Pedas yang satu ini, selamat mencoba.

Chicken Katsu

 
Bahan-bahan :
  • 1 potong daging dada ayam
  • 1/4 sendok teh bubuk merica
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh penyedap rasa
  • 1 sendok makan air jeruk lemon
  • 1 butir telur
  • 2 sendok makan susu cair
  • 5 sendok makan tepung terigu
  • 100 gram tepung roti kasar
Cara Membuat Chicken Katsu Ala Jepang Rasa Nikmat :
  1. Pipihkan daging dada ayam menggunakan palu untuk membuat steak, lalu lumurilah daging ayam tersebut dengan bumbu yang telah disediakan dan aduk-aduk hingga merata. Diamkan ayam selama kira-kira 30 menit hingga bumbu benar-benar meresap.
  2. Campurkan telur dan susu cair, aduk-aduk hingga tercampur rata, lalu disisihkan dahulu. Kemudian lumuri daging ayam yang sudah dicampur bumbu dengan tepung terigu, lalu celupkan ke dalam campuran telur dan susu cair, selanjutnya guling-gulingkan ayam ke dalam wadah tepung roti.
  3. Yang terakhir diamkan ayam yang sudah dicampur tepung di dalam kulkas selama 30 menit agar tepung roti lebih kuat menempel. Panaskan minyak dan gorenglah daging yama hingga berwarna kuning kecoklatan, jika dirasa sudah matang segera angkat dan tiriskan, lalu Chicken Katsu siap dihidangkan.
Sangat mudah kan cara membuatnya, jadi jangan takut untuk mencoba hal yang baru meskipun anda belum bisa masak sama sekali. Bahan-bahan di atas bisa dihidangkan unruk 4 orang. Sekali lagi selamat mencoba dan tetap berkreasi.
 
VIDIO: